|
|
Spaanse Maaltijdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 g tomaatblokjes
150 g geroosterde paprika′s
1 rode ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
1/2 rode peper, zaadjes verwijderd, in dunne ringen
3 el olie
1/4 l kruidenbouillon
100 g kikkererwten uit blik, uitgelekt
100 g doperwten, diepvries
2 merguezworstjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de tomaatblokjes met sap en de paprika in de keukenmachine. Bak in een ruime an de ui, knoflook en rode peper in 1 el olie ca. 2 min. Voeg het paprika-tomaatmengsel en de bouillon toe en breng het aan de kook. Voeg de kikkererwten en doperwten toe en laat de soep ca. 10 min. zachtjes koken. Verhit intussen 2 el olie in een koekenpan en bak de worstjes rondom bruin in 8-10 min. Snijd ze daarna in drieen en roer ze door de soep. Kook de soep nog 1-2 min.
|
|
|